Обожаете майонез и картошку фри? Эти вредные для фигуры и здоровья продукты можно заменить менее калорийными аналогами с теми же вкусовыми качествами.

Картофель

Возглавляет группу любимых народом продуктом, которые традиционно клеймятся адептами похудения. Да, он калориен. Но когда? Только тогда, когда мы жарим его на масле или во фритюре. Так давайте будем его запекать в духовом шкафу - целиком в мундире или в виде драников, слегка сбрызнутых растительным маслом.

Совет диетолога: не отказывайтесь от любимого блюда, просто измените технологию приготовления.

Хлеб

Тянется у нас народ к мучному. Без бутерброда, что за жизнь! Что можно противопоставить этой объективной реальности? Только здравый смысл и немного терпения. Попробуйте полностью перейти со сдобного хлеба на зерновой и бездрожжевой. Но не спешите приобретать «20 злаков» в одной булке. Проведите небольшое испытание, чтобы понять, как организм переносит разные сорта. Возьмите на пробу цельнозерновой хлеб с 1-2 злаками - пшеницы, гречихи, с добавлением отрубей. Если он не вызовет повышенного брожения в кишечнике, которое тормозит усвоение продукта и нарушает процесс пищеварения, переходите к смесевым хлебам. Но и в этом случае ограничьте себя 2-3 ломтиками и помните: хлеб - это еда первой половины дня.

Совет диетолога: привыкнуть к новому вкусу хлеба сложно, но вам поможет время. Нейрофизиологи утверждают, что пищевые привычки меняются за 3 недели: вкусовые рецепторы подстраиваются под новый «раздражитель».

Газированные напитки

Их совершенно справедливо клеймят из-за огромного количества сахара и искусственных добавок. Что делать? Приобретать сифон. Вы будете удивлены, но все еще есть в продаже знакомые многим с детства сифоны и сменные баллончики с газом. Так что приготовить домашний лимонад не составляет никакого труда. Берете обычную воду или компот, свежевыжатый фруктовый сок, морс и газируете. И вот вам 100%-но натуральный напиток, в котором вредный рафинированный сахар можно заменить медом или даже безуглеводным подсластителем.

Совет диетолога: не истязайте себя запретами, все равно, в конце концов, сорветесь. Лучше потратьте время и силы на приготовление домашнего аналога любимого напитка.

Сладости

Совсем лишать себя сладкого не нужно. Шоколадку организм требует по объективным, физиологическим причинам - для «подзарядки» энергией. Но он требует не целую плитку и даже не половину. 10-20 грамм горького темного шоколада или одну пастилку, или один зефир, или крупный кусок мармелада, или столовую ложку меда в день - этого более, чем достаточно, чтобы удовлетворить потребность в сладком и не перебрать лишних калорий.

Совет диетолога: не надо лишать себя сладостей, нужно дозировать их количество. И постепенно приучайте себя к мысли, что выпечка и пирожные - пища праздничная. В повседневной жизни от них можно отказаться - у вас это обязательно получится.

Мясо

Любителям курочки гриль, отбивных из свинины, бекона и нежной буженины полезно знать - это, как не парадоксально, совсем не зимняя еда. Птица и свинина - холодные сорта мяса, они не вызывают того прилива энергии, которого мы ожидаем, а потому очень высок риск переедания этих продуктов. Так что заядлым мясоедам лучше переходить на говядину и баранину. Уменьшить порцию блюд из таких сортов мяса будет значительно легче.

Совет диетолога: по возможности заменяйте мясо рыбой и морепродуктами. Теми, для кого рыба неприемлема в принципе, советуем принимать капсулированный рыбий жир. Содержащиеся в нем жирные кислоты омега-3 крайне важны для организма.

Майонез

Очень калориен и весьма неоднозначен по составу. Изготовить домашний заменитель очень просто: добытые в 10%-ную сметану давленный чеснок, приправу карри, красный или черный перец. Заправьте таким соусом салат - и вы убедитесь, что вкусовые качества блюда нисколько не пострадали.

Совет диетолога: многие готовые соусы (для мяса, рыбы, салатов) можно заменить приправами. Только не готовой смесью специй - в них есть соль и пищевые добавки. Покупайте пряности по отдельности и экспериментируйте с новым вкусами.

Соленья

Не противопоказаны. Но максимум, что можно себе позволить - один соленый огурец или помидор и в этот день уже не есть ничего соленого. Такую еду тоже надо раз и навсегда перевести в разряд «праздничный».

Совет диетолога: соленья лучше готовить самим. Добавляя вместо обычного уксуса яблочный и соль с пониженным содержанием натрия.

5 важных заповедей

Не обрекай себя на невкусную еду. Подобный пищевой механизм противопоказан. Больше  ярких красок, вкусовых сочетаний, больше специй и зелени.

Не пренебрегайте правилом «первой половины дня». Любая неоднозначная пища (соленая, сладкая, жирная, острая) не должна присутствовать на вечернем столе. С нею лучше распрощаться до обеда.

Не допускайте чувства голода. При нормальных физиологических приемах пищи интервал между ними составляет 3-3,5 часа.

Не лишайте себя ужина. Просто делайте его максимально легким, и в то же время достаточно сытным. Рыба и овощи, гречневая каша и кефир - примеры полезных «вечерних» продуктов.

Не отказывайтесь от завтрака. Ведь утром можно позволить себе несколько больше, включая бутерброд и сладости. И попробуйте преодолеть «детскую» нелюбовь к кашам. Лучшей пищи для начала дня не придумаешь. Пусть вас утешит мысль о том, что на Западе диковинная «диета из каш» считается чуть ли не эксклюзивной.