Генипа

Генипа (лат. Genipa americana) — плодовое дерево семейства Мареновые.
Генипа — листопадное дерево высотой 18-33 м. Листья овальные, слабо-зазубренные, длиной 10-33 см, шириной 4-13 см; с выделяющейся главной беловатой жилкой. Плод овальный, 9-15 см длиной и 7-9 см шириной, с тонкой, будто покрытой перхотью кожицей — и ароматной беловатой, желтеющей на воздухе, мякотью. Семена, жёлтые или коричневые, 1-1,25 см длиной, собраны в центральной полости. Плоды Генипы, подобно плодам Мушмулы германской, съедобны только тогда, когда перезревают и становятся мягкими.

Распространение

Генипа встречается как в диком виде, так и в культуре на островах Карибского моря и на всём протяжении от Южной Мексики до Аргентины. В незначительном количестве она культивируется также на Филиппинах.

Использование

Полностью созревшие плоды Генипы съедобны в необработанном виде и могут быть также использованы как приманка для ловли рыб. Сок недозрелых плодов бесцветен, но на воздухе окисляется и становится иссиня-чёрным, благодаря этому свойству он используется американскими индейцами в качестве краски для нанесения нательных рисунков. Эта краска довольно стойкая и не смывается в течение 15-20 дней. Сок генипы или пережженые листья генипы(перорально, народное средство индейцев Перу) также применяются для избавления от сомика-паразита кандиру.

Архив овощей

Авторы портала ruflorange.ru не претендуют на авторские права материалов архива и не несут ответственность за их содержание. Наш портал занимается только коллекционированием информации о продуктах питания. Основной источник - сайт Википедия - https://ru.wikipedia.org/ . Если вы знаете другие продукты питания, которые не смогли найти на нашем сайте и о которых хотели бы получить информацию, пожалуйста напишите нам, и мы обязательно найдем необходимые материалы и разместим им на сайте.

По вопросам сотрудничества и рекламы пишите нам.

Правильное питание и здоровая еда

Генипа