Французский диетолог Пьер Дюкан разработал оригинальную методику похудения, которая нашла последователей во всем мире.

Пьер Дюкан – диетолог с опытом работы более 30 лет, специалист в области пищевого поведения. На сегодняшний день он является самым читаемым диетологом во Франции. Пьер Дюкан является автором 19 книг (2,5 млн. проданных экземпляров), в том числе бестселлера «Я не умею худеть».

С помощью методики Дюкана можно сбрасывать до 5 кг еженедельно, важно только придерживаться нескольких правил, в частности, потреблять около 1,5-2 л воды в сутки, ежедневно есть овсяные отруби, гулять на свежем воздухе и делать зарядку.

Соблюдается она несколько месяцев и способствует очистке организма, нормализации обмена веществ и вообще претендует на то, чтобы стать основной системой питания.

Диета доктора Дюкана делится на четыре этапа: «атака», «чередование», «закрепление» и «стабилизация». Давайте рассмотрим каждый из них.

Первый этап будет иметь разную длительность в зависимости от того, какого результата вы хотите добиться и в какой форме находитесь. Обычно человек теряет от двух до шести килограмм. Если лишних килограмм у вас до двадцати, то первый этап будет длиться до пяти дней, если от двадцати до тридцати, то около недели, а если более тридцати, то около десяти дней. Обычно первый этап не длится больше этого времени. Если Вы не добились больших результатов, не расстраивайтесь. У вас еще три этапа впереди. Во время первого этапа Вы должны отдавать предпочтение в основном белковой пище. Разрешается цыпленок, индейка, нежирная ветчина, рыба, кроме жареной, любые морепродукты, телячья печень, яйца, молочные продукты с низким процентом жирности. Также в день Вы должны обязательно употребить полторы ложки отрубей овса. Разрешается в диете доктора Дюкана, немного лука, специй, чеснока и уксуса. Соль лучше ограничить настолько, насколько это возможно. Так как соль задерживает воду в организме, и тем самым мешает выходу токсинов. Рекомендуется полностью отказаться от сахара. Лучше использовать его заменитель или вовсе забыть о нем. Из мяса нужно исключить говядину, свинину, ягнятину, телятину, крольчатину, гусятину, утятину.

Второй этап тоже имеет индивидуальную длительность. Эта длительность зависит от того, как быстро Вы потеряли вес на первой стадии. Второй этап будет состоять только из овощной и белковой пищи, чередовать которую нужно в зависимости от того, сколько килограмм Вам еще нужно сбросить. Если Ваш лишний вес меньше десяти килограмм, то белковые дни должны чередоваться белковыми плюс овощными. Порции в этот период могут быть один к одному, три к трем или пять к пяти. А если более десяти килограмм, вам надо сбросить, то чередование должно быть пять на пять. Этот этап предполагает употребление отрубей овса в количестве двух столовых ложек. Еще можно кушать любые овощи, которые не содержат в своем составе крахмала. Их можно употреблять в любом виде, кроме жарки и тушения. Нужно отказаться от зерновых и риса, так как в их составе много крахмала. Также из следующего списка вы можете за один день выбрать только два любых продукта, которые можно употребить: аджика, молоко, чеснок, желатин, ложка кетчупа, ложка крахмала, несколько ложек натурального вина, ложка нежирных сливок или какао.

Третий этап считается закрепительным. В зависимости от того, сколько килограмм потерянно, будет длиться эта фаза. На каждый килограмм, что Вы похудели, приходится десять дней закрепления. Поэтому этап будет длинным. Но эта фаза будет достаточно разнообразной по питанию. Можно кушать все продукты, которые относятся к первому этапу, а также все овощи, которые были включены в меню второй фазы. В день можно съедать два кусочка хлеба и порцию фруктов, сорок грамм твердого сыра. Стоит исключить только виноград, черешню и бананы. Из крахмалосодержащих продуктов можно употреблять картофель, горох, вермишель, рис и фасоль. А количество отрубей, съедаемых за день, нужно увеличить до двух с половиной ложек. Также своеобразным бонусом третьего этапа, является то, что два раза в неделю по одному разу вы можете съедать абсолютно любую пищу.

Четвертая фаза диеты Дюкана может соблюдаться на протяжении всей жизни. Основные принципы, которых нужно придерживаться на ней: употребление овсяные отруби в количестве трех столовых ложек каждый день, и один белковый день в неделю, когда нужно составить свой рацион только из протеиновых продуктов. В остальное время употребляете, что желаете. Но, конечно, о мере и здоровом питании желательно не забывать.

Своими идеями, отзывами, рецептами.. вы можете поделиться на нашем Портале в разделе «Форум»