Многие не знают о настоящей зеленой гречке  Зеленая гречка – это очень полезная живая еда, рекомендует врач – диетолог, эксперт по здоровому питанию Татьяна Фиалкова  

Настоящая гречка нежно-зеленого цвета. По вкусу настоящая гречка имеет ореховый аромат, и она очень нежная.

Магазинная коричневая гречка проходит мощную промышленную обработку. Для продления срока годности ее пропаривают при высоких температурах, сушат и охлаждают .

Кстати, в 50- е годы в СССР продавалась зеленая гречиха. Массово придавать ей «загорелый» вид начали с подачи Никиты Хрущева, увидевшего этот способ в Соединенных Штатах Америки.

Высокие температуры, к сожалению, убивают в темной гречке ферменты, важные для нашего пищеварения. Сырая гречиха, в отличие от обжаренной, прорастает — корешки появляются уже через сутки после замачивания.

ПОЛЬЗА ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ:

- выводит из организма избыточный холестерин,

- очищает организм от шлаков и ионов тяжелых металлов,

- укрепляет стенки кровеносных сосудов

- повышает уровень гемоглобина

- оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены

- очищает печень и кишечника, помогает избавиться от заболеваний ЖКТ и поджелудочной железы

- способствует заживлению язв в желудке и кишечнике

- нормализует обмен веществ (очень полезна при диабете, ожирении)

- избавляет от запоров

- улучшает кровообращение

- укрепляет иммунитет

- повышает потенцию

- нормализует вес.

Зеленая гречка богата витамином Е, рутином. железом, кальцием, калием, фосфором, йодом, цинком, фтором, молибденом, кобальт, витаминами В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP.

Включая в ежедневный рацион свежую зеленую гречку, вы обеспечите себя мощной профилактикой от «болезней цивилизации»: нарушения обмена веществ, проблем с холестерином и токсинами, расстройств иммунитета, последствий стресса и плохой экологии, проблем пищеварения, сердечнососудистых заболеваний.

Из зеленой гречки можно готовить кашу, гарнир, супы, салаты, десерты. Проростки гречки очень полезно и вкусно добавлять в салаты и во вторые блюда.

Каши из зеленой гречки готовятся так же как и из коричневой. Достаточно промыть и замочить гречку и через несколько часов полезная каша готова.

КАША ИЗ ПРОРОЩЕННОЙ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧИ

Греча зеленая пророщенная - 1 стакан

Тыква - 150 г.

Финики (замоченные) - 3-4 шт.

Соль и корица по вкусу

Измельчаем гречу, тыкву, яблоко, финики, соль и корицу в блендере.

Или вот мой любимый рецепт:

КАША ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ НА ЗАВТРАК

Состав: проростки гречихи, вода, бананы, изюм.

Проращиваем гречку, наливаем в блендер немного воды, перемешиваем в нём гречку с бананом, в конце добавляем горсть изюма.

Будьте здоровы и счастливы!

Контактная информация Татьяны Фиалковой:

Фейсбук: https://www.facebook.com/TianaFialkova?fref=ts