Правильное питание и здоровая еда

Если Вы хотите лечиться – идите к врачу, если Вы хотите быть здоровыми – идите к нам!

Правильно питание вашего организма

Куруба (Пассифлора)

Печать
Пассифлора нежнейшая, или Банановая гранадилла, или Страстоцвет мягчайший, или Куруба, или Тахо (лат. Passiflóra mollíssima) — древовидная лиана семейства Страстоцветные, дающая съедобные плоды. Вид рода Страстоцвет. Банановая гранадилла — лиана длиной до 6—7 м, вьющаяся вокруг опоры. Цветки поникающие, нежной розовой окраски, 7-8 см в диаметре, без запаха. Лучи короны слаборазвиты и тоже розовые.

Плоды овальные, 5—12 см длиной и 3—4 см шириной, с толстой бледно-жёлтой или тёмно-зелёной кожурой. Плод весит 50 — 150 г. Внутри содержится ароматная оранжево-коричневая тёрпко-сладкая мякоть с многочисленными маленькими чёрными семенами, напоминающими семена граната. В последнее время классифицируется как разновидность другого вида страстоцвета — Страстоцвета трёхчастного — Passiflora tripartita (Juss.) Poir. var. mollissima (Kunth) Holm-Niels. & P.Jørg..

Распространение

Банановая гранадилла встречается, как в диком виде, так и в культуре, в Колумбии, Венесуэле, Боливии, Эквадоре и Перу. В настоящее время культивируется также в Индии и Новой Зеландии. Этот вид распространен в Андах на высоте от 1800 до 3200 м, и хорошо приспособился к высотам в 1200—1800 м на Гавайях и в Новой Зеландии. Выдерживает краткие понижения температуры до −2 °C.

В культуре

Полагают, что растение было введено в культуру незадолго до Испанского Завоевания. В настоящее время широко распространено в культуре. Плоды обычны в продаже на местных рынках. Мякоть Банановой гранадиллы употребляется в свежем виде, а также используется для получения сока, изготовления желе, безе, джемов и т. д.

Семена прорастают 2-3 недели при комнатной температуре. Сеянцы пересаживаются в возрасте 3 месяцев и формируются на шпалере 2 м вышиной. При расстоянии между растениями 2 м, на одном гектаре размещается 1500 растений. Плодоносить начинает в возрасте 2 лет. В Колумбии урожай составляет 200—300 плодов с растения (500000 — 750000 плодов с гектара, или около 31000 — 47000 кг/га). В Индии, средняя урожайность составляет 40 — 50 плодов с растения, начиная с 6 года после посадки. В Колумбии плодоношение практически непрерывное. В Новой Зеландии продоношение с марта по октябрь.

Оптимальные условия для развития растений от 15°С до 20°С при наличии высокой влажность почвы и относительной влажности воздуха. При температуре от 25°С до 30°С бутоны развиваются только в тени листьев, а на солнце засыхают. Выше 30°С бутоны не развиваются, а молодые листья получают ожоги. В открытом грунте Пассифлора нежнейшая удовлетворительно растёт на юге России только в годы с холодным летом, но плоды завязываются поздно и не успевают созреть. Она переносит небольшие морозы до -2°С. Мякоть употребляется в свежем виде или для извлечения сока. В Колумбии процеживают мякоть для удаления семян и смешивают её с молоком и сахаром, или используют её в желе. В Эквадоре мякоть используется в приготовлении мороженого.

Пищевая ценность

Калории - 25
Вода — 92.0 г
Белки — 0.6 г
Жиры — 0.1 г
Углеводы — 6.3 г
Волокно — 0.3 г
Зола — 0.7 г
Кальций — 4 мг
Фосфор — 20 мг
Железо — 0.4 мг
Рибофлавин — 0.03 мг
Ниацин — 2.5 мг
Аскорбиновая кислота — 70 мг

Болезни и вредители

При плохом дренаже, некоторые плантации страдают от нематод (Meloidogyne). Листья и молодые побеги могут поражаться некоторыми видами Empoasca, Dione или Agraulis; листья и плоды повреждаются клещами рода Tetranychus; в цветочных почках развиваются личинки Hepialus. Heteractes, Asterinia, Colletotrichum и Nyssodrys поражают побеги. Недостаток бора вызывает растрескивание плодов.
Авторы портала ruflorange.ru не претендуют на авторские права материалов архива и не несут ответственность за их содержание. Наш портал занимается только коллекционированием информации о продуктах питания. Основной источник - сайт Википедия - https://ru.wikipedia.org/ . Если вы знаете другие продукты питания, которые не смогли найти на нашем сайте и о которых хотели бы получить информацию, пожалуйста напишите нам, и мы обязательно найдем необходимые материалы и разместим им на сайте.