Структурированная (талая) вода издавна применялась в народной медицине, где она использовалась как универсальное средство при лечении многих заболеваний.
Молекула воды представляет собой диполь, т.е. с одного края у неё преобладает отрицательный заряд, с другого положительный.
Одна молекула воды отрицательно заряженным краешком может притянуть к себе другую молекулу за её положительный край. Ещё одну молекулу, ещё...
Так формируется структура воды. Она подвижна и не долговечна. Но иногда, среди меняющихся форм можно увидеть стабильные образования - кластеры.
Вода, состоящая из таких кластеров и называется структурированной водой.
Структурированная вода - это живая вода. Это вода с упорядоченными внутренними взаимодействиями. За счёт возможности образования водородных взаимосвязей, молекулы способны соединяться между собой в ассоциаты, или более устойчивые кластеры. Чем более упорядочена внутренняя структура таких образовани, тем длиннее их срок жизни. Например, срок жизни ассоциата колеблется от нескольких фемтосекунд до пикосекунд.
Структура с наиболее нейтральными средовыми взаимодействиями будет сфероидом (похожей на шарик). Чем ближе структура кластеров к сфероиду, тем более устойчивы такие образования. Срок их жизни в случае образования высокоупорядоченной структуры может измеряться уже секундами, а, в некоторых случаях даже гораздо более длительными интервалами.
Существование водоёма, который не испытвает антропогенного давления (воздействия человека), достаточно предсказуемо. Известно, с некоторыми вариациями, когда он замёрзнет, когда он зацветёт, когда рыба будет нереститься и где, какая там сложилась экосистема и как она будет развиваться. Всё это обусловлено сложившимся характером взаимоотношений в подобной водной системе, которую невозможно представить в отрыве от места, где она существует. Предсказуемость в данном случае будет определяться гармоничностью эволюционно сложившихся отношений водоёма и его обитателей. Предсказуемость структурированной воды будет проявляться в отсутствии резких колебаний внутренних взаимосвязей в подобной системе. С точки зрения физики это будет выражаться в изменении физико-химических свойств жидкости. Однозначно установлено, что из быстрорегистрируемых изменяется электропроводность, водородный показатель, органолептические свойства воды с изменённой, относительно внешнего электромагнитного фона, структурой.