Близиться такой долгожданный и романтический праздник, как день Святого Валентина. Это еще одна возможность сказать своим любимым о том, как они нам дороги. И не только сказать, но и выразить свои чувства ... романтическим ужином. Да, да, именно так!
Романтический ужин может быть в ресторане, уютном кафе. В таком случае, вам предстоит выбрать нужное меню, и в чем-то успех вечера будет зависеть от кулинарных способностей шеф-повара выбранного вами заведения. Если вы захотите сделать романтический ужин дома, то нужно признать, что это прекрасный вариант для тех, кто не любит людных мест.
Каждой женщине, да и мужчине, приятно принимать от любимого человека различные подарки и приятные неожиданности, как знаки внимания в свою сторону. Со своей стороны, можно приятно удивить и порадовать своего любимого человека тем, чтобы спланировать необыкновенный романтический вечер для двоих.
Какие же несложные правила нужно соблюдать, чтобы романтический ужин дома удался?
Выбирая напитки для романтического ужина, стоит учесть вкусы обоих. Лучше всего, если это будет легкое вино. Крепкие алкогольные напитки будут лишними.
Если же вы не употребляете алкоголь и хотите приготовить свой напиток, предлагаем вам простой и вкусный рецепт. Вскипятите воду. Лимон порежьте кусочками. На 3 литра воды всыпьте стакан сахара и один лимон. Прокипятите минуту и выключите газ. Напиток готов. Он очень напоминает лимонад, полезен и одновременно вкусный. Количество сахара вы можете изменить по своему вкусу.
Если вы решили порадовать свою вторую половинку, а времени совсем мало, это не беда. При желании можно приготовить романтический ужин на скорую руку. Чтобы удивить любимого или любимую, подумайте не только о блюдах, которые будете готовить, но и об оформлении стола.
Главным украшением романтического ужина являются свечи. Лучше всего, если это будут две длинных свечи в подсвечниках на такой же длинной ножке. Но, если таковых дома нет, подойдут и самые простые маленькие свечи. Их же лучше будет расставить не на столе, а по комнате. Чем их больше, тем круче будет эффект.
Одно из самых главных составляющих романтического ужина - это музыка. Музыка должна быть расслабляющей, хорошо подойдёт легкий джаз или блюз.
В меню ужина должны входить лёгкие блюда, больше всего подойдут рыбные блюда или блюда из морепродуктов, что-нибудь вроде креветок с рисом. Подойдут даже канапе.
Также, используйте красивую скатерть, посуду, если есть цветы, поставьте их на стол. Даже салфетки можно красиво разложить. Не стоит нагромождать стол кучей блюд и украшений. Это будет мешать вам и, в целом, не очень красиво выглядеть.
Кроме того, мы же решили приготовить романтический ужин быстро. Значит, количество блюд в нем должно быть минимальным.
Итак, рассмотрим некоторые предложения по меню романтического ужина. Конечно же, вы можете приготовить те блюда, которые вы захотите видеть на своем столе, но также, можете воспользоваться нашими рекомендациями. Мы рады поделиться с вами своими рецептами!
САЛАТЫ
Салат из кальмаров
Состав: 150 г замороженных кальмаров, 100 г крабовых палочек, 2-3 крутых яйца, майонез, соль по вкусу.
Кальмары сварите до мягкости (достаточно 5-ти минут варки в кипящей воде, иначе кальмары станут "резиновыми"). Кальмары нарежьте тонкими полосками, добавьте мелко нарубленные крабовые палочки и яйца. Пропорцию кальмаров, яиц и крабовых палочек можно изменять по вкусу, подбирать "под себя". Салат чуть подсолить и заправить майонезом.
Салат с креветками и спаржей
Приправьте смесь паприкой, лимонным соком, добавьте по вкусу соль, белый перец и сахар. Креветки, спаржу, моллюски и укроп смешайте с заправкой. Поставьте на 20 мин в прохладное место. Листья салата помойте, обсушите и разложите на блюде. На салатные листья выложите салат и украсьте рубленым укропом.
ВТОРОЕ БЛЮДО
Свинина, запеченная с овощами
Состав: 1 кг свиных отбивных, 2 помидора, 2 болгарских перца разного цвета, 1 луковица, 1 кабачок перец, растительное масло, соль по вкусу
Все овощи вымойте и нарежьте как на салат - помидоры ломтиками, перец полосками, кабачки кружками, лук – полукольцами. "Салат" посолите, поперчите, заправьте растительным маслом и перемешайте. Дайте минут 10-15 настояться, чтобы овощи пустили сок. Мясо вымойте, каждую отбивную разрежьте пополам. На дно противня выложите все кабачки и часть лука. На овощную подушку уложите мясо, посолите, сверху на мясо уложите все оставшиеся овощи. Полейте выделившимся овощным соком. Мясо с овощами запекайте около часа.
ДЕСЕРТЫ
Цукаты в шоколадной глазури
Ингредиенты:
Апельсины (крупные) – 3-4 шт
Шоколад (70% какао) – 150 г
Сахар – 0,5 кг
Способ приготовления:
С апельсин снимите цедру (вместе с белой частью). Нарежьте ее соломкой длиной в 7 см и толщиной 0,8 см, залейте ее водой (250 мл) и варите 10 минут. Потом слейте воду, обновите и снова поставьте на огонь. Для того чтобы из цедры ушла горечь, этот процесс повторите 2 раза. После этого залейте цедру 0,5 л холодной воды, добавьте 125 г сахара и варите 15 минут. Эту процедуру повторите 2 раза, при этом весь сахар должен быть использован. Когда цукаты будут готовы, положите их на сито и ждите, чтобы стек весь сироп. Для удаления лишней жидкости, можно промокнуть цукаты салфеткой. Шоколад разломайте на мелкие кусочки, поместите в кастрюлю и поставьте ее на паровую баню. Когда шоколад растопится, глазируем им цукаты. Чтобы не было подтеков, лишний шоколад стряхните и оставьте до полного застывания.
Вишня в шоколаде
Состав:
Для шоколадного коржа: 3 плитки горького черного шоколада (каждая по 100 г), 2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха, 4 яйца, 1 стакан сахара, 0.5 пакета ванильного сахара (5 г), 1/2 стакана муки, 1 столовая ложка какао, 1/4 чайной ложки соды, 0.5 чайной ложки уксуса.
Начинка: 300 г консервированных вишен, 7 столовых ложек вишневого варенья, 150 мл вишневого ликера или настойки.
Крем: 1 плитка черного шоколада (минимум 70% какао), 8 желтков, 700 мл 10% сливок, 4 столовые ложки сахарной пудры, 0.5 пачки какао.
А знаете, что самое главное в день Святого Валентина? Правильно - это ваше настроение, ваша энергия, радость восприятия мира, яркий свет в вашем сердце и душе... Тогда и романтический ужин в день Святого Валентина будет таким же ярким, изысканным, красивым и вкусным и запоминающимся!
Спасибо за внимание к нашему Порталу!
И, если Вам понравилась статья – нажмите на Facebook , Вконтакте и другие ссылки и поделитесь информацией со своими друзьями.