МОЛОЧНЫЙ МИФ

Вопросов о молоке и молочных продуктах меньше не становится. Хотите мое мнение? Та получайте!  Своими советами делится в своей статье врач - диетолог, эксперт по здоровому питанию Татьяна Фиалкова 
И не надо паниковать, как это было с кофе - я ничего не запрещаю! Выбор за каждым!

 
ОТВЕТ КОРМЯЩИМ МАТЕРЯМ И БЕРЕМЕННЫМ. Не рекомендую вообще употреблять молоко, как основной продукт, улучшающий лактацию. Корова, которая вскармливает теленка, не пьет молоко, она ест траву. Для того, чтобы молоко было достаточно полноценным и содержало Са, магний, железо - достаточно есть определенное количество овощей и фруктов. В ряде случаев, я вполне допускаю, а в отдельных случаях - настоятельно рекомендую (!) употребление качественных кисломолочных продуктов.
ОБЩИЙ ВРЕД МОЛОКА. В 2011 году ученые Karolinska Institute в Швеции опубликовали данные следующего исследования:специалисты в течении 13 лет наблюдали 61 тыс. человек и оказалось, что те, кто пьет молоко - в 7 раз чаще болеет сахарным диабетом, раком и старческим слабоумием.

СТАТИСТИКА. Среди европейцев явную аллергию на молоко имеют 20% населения; Украина/Россия - каждый четвертый человек; Африка/Азия - 90% населения не переносит молоко.

ЛОГИКА. Не логично пить молоко другого биологического вида. Разве только, если кто-то решил прожить всю жизнь в роли грудного младенца. Пить молоко - это просто привычка, культура, которая была введена в свое время. Ни телята, ни другие виды животных (кошечки и собачки тоже, не пьют молоко всю жизнь. Ферментные системы, которые помогают усваивать молоко, исчезают вместе с грудничковым периодом. Намного легче организм усваивает кисломолочные продукты.

Если вы любите молочные продукты и регулярно их употребляете - ИЩИТЕ ЭКО. Натуральных молочных продуктов на прилавках уже нет как минимум 10 лет. С молочными продуктами мы заглатываем целую горсть антибиотиков. Эти препараты находятся в продуктах совершенно легально. Технический регламент на молоко и молочную продукцию допускает по западным стандартам употребление таких антибиотиков как: тетрациклин, стрептомицин, пенициллин, левомицетин. Этот коктейль находится в любой молочной продукции. Тетрациклин, кстати, имеет уникальное свойство откладываться в костях. Допустимая норма антибиотиков в молочных продуктах по стандартам: 100мкг/кг. Последние экспертизы подтвердили превышение допустимых норм в 10-ки раз. Помимо этого, в молочных продуктах находятся и другие лекарственные препараты.

На фермах буренок прививают 2-3 раза на год. И по правилам, после введения антибиотиков фермеры не должны продавать молоко в течении 10 дней, пока кровь животного не очистится. Но, в реальности мало кто хочет 10 дней добровольно лишить себя прибыли. Кстати, эти же антибиотики добавляют в корм животным ежедневно.В техническом регламенте на молочную продукцию не существует прямого запрета на использование других антибиотиков. Поэтому, используются не регламентированные препараты. Стакан молока - это коктейль из антибиотиков.Даже упаковки некоторые из производителей пропитывают антибиотиками. Как будут сочетаться подобные комбинации из 10-ка препаратов - никто не знает. Кстати, в скором времени есть планы пересмотреть допустимые нормы лекарственных препаратов и увеличить их количество в 10 раз.

Вы замечали, что антибиотики, которые приписывает вам врач, часто не помогают? Приходится использовать препараты нового поколения - более сильные и дорогие. Потому, что старые вы и так постоянно едите вместе с молочными продуктами. Организмы, живущие внутри нас (а их более 800 видов), хорошо приспосабливаются к антибиотикам. Они эволюционируют намного быстрее, чем мы с вами. У них, каждое новое поколение - это полминуты. Поэтому, они быстро адаптируются ко всему, что направлено против их роста.Кстати, такое антибиотико - потребление провоцирует рост ожирения, и "ожирение мозга" в том числе - т.е. люди становятся менее адекватными, т.к. препараты селективно поражают нервные ткани. Среди антибиотиков также имеются ДНК-тропные, которые оказывают негативное влияние на генетический код.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Если разложить стакан магазинного молока на компоненты, получится такая картина: сухое молоко - 30%, вода - 60%, а все остальное - это добавки: 1% - антибиотики, 4% - консерванты и загустители, 3% - эмульгаторы. Конечно, ядов не так много, чтобы человек сразу отравился, но они накапливаются в организме, снижают иммунитет и дадут знать о себе обязательно.
Сухое молоко, мало кто знает, портится намного быстрее натурального молока. Поэтому, используется еще более высокая концентрация консервантов и антиокислителей.

ВРЕДОНОСНЫЙ МОЛОЧНО-ПАЛЬМОВЫЙ ЖИР.В сметане менее 30% жирности сливок вообще нет. В замену - пальмовое масло. Оно, если говорить по-простому, "прилипает" к стенкам сосудов и провоцирует развитие атеросклероза. Бутылка молока с таким не натуральным жиром, по количеству холестерина вполне может сравниться с куском жирной свинины. Мы очень легко поправляемся от молочного сахара - лактозы. Она очень легко усваивается. Был даже проведен эксперимент в Калифорнии, когда группе исследуемых на 3 месяца исключили из рациона молоко, не меняя при этом остальной продуктовый набор. Похудели на 5-7 кг.Диетического кефира 1% не существует. На самом деле, жирность такого продукта намного больше (создается эстетическая густота за счет пальмовых жиров), а жирность молока 2.5% зачастую около 8% и далеко не за счет натурального жира. Для примера, домашнее молоко имеет 6% жирности и в 250 мл такого молока содержится 12г жира.Никто и никогда не скажет вам истинного % жирности и качество жира, т.к. чем жирнее молоко, тем оно вкуснее.

ТВЕРДЫЕ СЫРЫ. Для изготовления 1 кг сыра требуется 10 л молока. Итак, в сыре токсических элементов в 10 раз больше. Выбирайте органическую сырную продукцию, где не будет вредоносного "не молочного" концентрата.
А теперь, можете побить меня камнями ))) Особенно, за твердые сыры))))))

Контактная информация Татьяны Фиалковой: Фейсбук: https://www.facebook.com/TianaFialkova?fref=ts